3ptalks 04: Highlights vom Webinar zu nachhaltiger Ernährung und Landwirtschaft

Das vierte 3ptalks-Webinar von 3pmetrics in seiner nachhaltigkeitsorientierten Reihe, 3ptalks 04: Nachhaltige Ernährung und Landwirtschaft, fand am Freitag, dem 17. Januar statt. Im ersten Webinar des Jahres konzentrierten wir uns auf Nachhaltigkeit im Ernährungs- und Landwirtschaftssektor. Risiken und potenzielle Chancen, mit denen das Ernährungs- und Landwirtschafts-Ökosystem konfrontiert ist, wurden von Expertenreferenten behandelt.

Während des Webinars wurden viele wichtige Themen behandelt – von Nachhaltigkeitsberichterstattung und Datenerfassungsprozessen bis hin zu Lieferkettenmanagement und CO2-Fußabdruck-Berechnungen. Da die Teilnehmer ihre Erfahrungen teilten, wurde die Sitzung zu einem inspirierenden und angenehmen 3ptalks-Treffen.

Was wurde bei 3ptalks 04 diskutiert?

Chancen in der Nachhaltigkeit und im Ernährungs- & Landwirtschafts-Ökosystem 2025

Mert Güller, Mitgründer von 3pmetrics, präsentierte einen umfassenden Nachhaltigkeitsrahmen für den Ernährungs- und Landwirtschaftssektor für 2025. In der ersten Sitzung wurden die Auswirkungen von Regulierungen und Marktdynamik auf den Sektor diskutiert, zusammen mit wichtigen Erkenntnissen darüber, wie sich Stakeholder an diese Veränderungen anpassen können.

Laut Daten des Weltwirtschaftsforums wird erwartet, dass die Weltbevölkerung bis 2050 10 Milliarden erreichen wird. Mit diesem Wachstum wird erwartet, dass die weltweite Nahrungsmittelnachfrage um 70 % steigen wird. Basierend auf diesen Daten und Szenarien betonte Mert Güller, wie kritisch es ist, bestehende Agrarflächen und Lieferketten effizienter und widerstandsfähiger zu machen, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Er hob auch die Notwendigkeit hervor, nachhaltigkeitsbezogene Risiken, die aus der Lieferkette in Landwirtschaft und Ernährung entstehen, in konkrete Aktionspläne für Unternehmen umzuwandeln.

Unternehmenserfahrungen im Nachhaltigkeitsberichterstattungsprozess

Güler Ceyhan, F&E- und Nachhaltigkeitsdirektorin bei Kervan Gıda, teilte Unternehmenserfahrungen und Best-Practice-Beispiele, die während des Nachhaltigkeitsberichterstattungsprozesses von Kervan Gıda als führender Weichbonbonhersteller in der Türkei gesammelt wurden.

Unter Hinweis auf die kritische Bedeutung der Erfassung genauer und zuverlässiger Daten zur Verringerung der Umweltauswirkungen betonte Güler Ceyhan, dass Datenerfassungsprozesse eine wichtige Rolle bei strategischen Entscheidungen und der Erreichung von Nachhaltigkeitszielen spielen. Sie erklärte auch, dass diese Prozesse nicht nur ökologische, sondern auch wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit aufbauen. In ihren Worten ist Nachhaltigkeit nicht nur ein Ziel – sie ist eine strategische Reise:

Nachhaltigkeit ist nicht nur ein Ziel – sie ist eine strategische Reise, die neu definiert, wie wir Geschäfte machen.

Sie betonte weiter, dass der Transformationsprozess – der durch Projekte aufgebaut wird, die gemeinsam mit Mitarbeitern und Lieferanten durchgeführt werden – dauerhafte und effektive Veränderungen nicht nur für das Unternehmen, sondern für alle Stakeholder schafft.

Mit den Projekten, die wir gemeinsam mit unseren Mitarbeitern und Lieferanten durchführen, bauen wir nicht nur heute auf – sondern auch morgen – für eine nachhaltige Zukunft.

Schließlich hob Güler Ceyhan die Bedeutung der Unterstützung durch das obere Management, das effektive Management von Bildungsprozessen und die Einrichtung eines Ausschusses mit wichtigen internen Stakeholdern als erste Schritte auf der Nachhaltigkeitsreise hervor.

Nachhaltigkeitspraktiken in der Lieferkette

Ömer Oktay, Nachhaltigkeitsmanager bei Voicevale, diskutierte die Nachhaltigkeitsinitiativen und -strategien, die in der Lieferkette von Voicevale umgesetzt wurden. Voicevale ist ein internationales Unternehmen, das auf den Import und Vertrieb von Haselnüssen, Trockenfrüchten, Samen und Kaffee für Industrien weltweit spezialisiert ist.

Ömer Oktay machte zunächst auf die Herausforderungen im Lieferkettenmanagement aufmerksam und stellte fest, dass die Motivation der Lieferanten weitaus wichtiger ist als erwartet. Er teilte mit, dass Lieferkettenaktivitäten klar definiert, Lieferanten richtig kartiert, Schulungen bereitgestellt und Risiken priorisiert werden müssen. Er unterstrich auch, dass das Erreichen von Nachhaltigkeitszielen nicht nur durch technologische Lösungen, sondern auch durch starke Zusammenarbeit und richtiges Stakeholder-Management möglich ist.

Er betonte das Stakeholder-Mapping als einen wichtigen Enabler – in der Überzeugung, dass es einer der größten Helfer beim Aufbau von Partnerschaften ist, die auf Sektor und Thema basieren, um die Nachhaltigkeitsstrategie umzusetzen.

Darüber hinaus wies er darauf hin, dass Maßnahmen zur Analyse von Umweltauswirkungen und zur Verringerung dieser Auswirkungen sowohl realistisch als auch nachhaltig sein müssen – wirtschaftlich und sozial in der Praxis umsetzbar.

In dieser Sitzung wurde auch betont, dass alle Prozesse – vom Feld bis zum Endverbraucher in der Lebensmittelproduktion – ganzheitlich angegangen werden sollten und dass jeder Akteur Verantwortung für die Verringerung der Auswirkungen sowohl auf die Umwelt als auch auf die menschliche Gesundheit trägt.

Ein landwirtschaftliches CO2-Fußabdruck-Berechnungstool: agriCO2

Cemil Alpay Sünnetci stellte agriCO2 vor, das von 3pmetrics entwickelte CO2-Fußabdruck-Berechnungstool für landwirtschaftliche Produkte. Er hob die Schwierigkeiten der Datenerfassung im Agrarsektor hervor – insbesondere die Beschaffung von Daten von Landwirten – und erklärte, wie agriCO2 diesen Prozess erleichtert.

agriCO2 ermöglicht eine unkompliziertere Datenerfassung mit einem „Farm-to-Factory/Feld-zu-Tisch"-Ansatz, der es Unternehmen ermöglicht, ihre CO2-Fußabdrücke genau zu verwalten.

Schließlich gab Cemil Alpay Sünnetci Beispiele, die erklären, wie landwirtschaftliche Unternehmen CO2-Fußabdrücke mit agriCO2 effektiv auf Feld- und Produktebene verfolgen können und wie durch einfache strategische Entscheidungen, die aus Analysen abgeleitet werden, bedeutende Umweltvorteile erzielt werden können.

Um die Aufzeichnung unseres Webinars 3ptalks 04: Nachhaltige Ernährung und Landwirtschaft anzusehen und mehr zu erfahren, können Sie unseren YouTube-Kanal besuchen: Hier klicken.

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Über Kervan Gıda

Kervan Gıda ist einer der führenden Weichbonbonhersteller der Türkei. Im Einklang mit seinen Nachhaltigkeitsstrategien unternimmt das Unternehmen Schritte, die als Beispiele für die Minimierung von Umweltauswirkungen dienen und sich gleichzeitig auf die Schaffung sozialer Werte konzentrieren.

Güler Ceyhan - Kervan Gıda F&E- und Nachhaltigkeitsdirektorin

In der Weichbonbonindustrie verfügt Kervan Gıda über 23 Jahre Erfahrung und hatte viele verschiedene Positionen in F&E, Strategie und Produktentwicklung inne. Heute schafft sie als F&E- und Nachhaltigkeitsdirektorin Wert für das Wachstum des Unternehmens, indem sie mit ihrem Team nachhaltigkeitsorientierte und innovationsgetriebene Projekte entwickelt.

Über Voicevale

Voicevale ist ein internationales Unternehmen, das auf den Import und Vertrieb von Haselnüssen, Trockenfrüchten, Samen und Kaffee für Industrien weltweit spezialisiert ist. Durch die Annahme von Nachhaltigkeitsprinzipien in seiner Lieferkette liefert Voicevale wertvolle und beispielhafte Projekte in den Bereichen Umwelt, Soziales und Governance.

Ömer Oktay - Voicevale Nachhaltigkeitsmanager

Ömer Oktay begann seine Karriere als Prüfer und setzte sie in Rollen wie Capacity Developer und Program Developer fort. Seit über 15 Jahren arbeitet er in verschiedenen Bereichen der Nachhaltigkeit. In den letzten drei Jahren leitet er als Nachhaltigkeitsmanager bei der Voicevale Group die Entwicklung und Umsetzung der Nachhaltigkeitsstrategie und entwickelt nachhaltige Ansätze in komplexen Lieferketten.

Was ist 3ptalks?

3ptalks ist eine Webinar-Reihe, die 3pmetrics organisiert, um unseren geschätzten Stakeholdern zu helfen, die Entwicklungen in der Welt der Nachhaltigkeit eng zu verfolgen. Wir laden Expertengäste ein und laden Sie ein, sich uns anzuschließen, um mehr über die aktuellsten Entwicklungen, Innovationen und Strategien in der Branche zu erfahren.