3ptalks 04 : Points Forts du Webinaire sur l'Alimentation et l'Agriculture Durables

Le quatrième webinaire 3ptalks de 3pmetrics dans sa série axée sur la durabilité, 3ptalks 04 : Alimentation et Agriculture Durables, a eu lieu le vendredi 17 janvier. Dans le premier webinaire de l'année, nous nous sommes concentrés sur la durabilité dans le secteur de l'alimentation et de l'agriculture. Les risques et opportunités potentielles auxquels fait face l'écosystème Alimentation & Agriculture ont été abordés par des intervenants experts.

Durant le webinaire, de nombreux sujets importants ont été couverts—des processus de reporting de durabilité et de collecte de données à la gestion de la chaîne d'approvisionnement et aux calculs d'empreinte carbone. Avec les participants partageant leurs expériences, la session est devenue une rencontre 3ptalks inspirante et agréable.

De quoi a-t-on parlé lors de 3ptalks 04 ?

Opportunités en Matière de Durabilité et l'Écosystème Alimentation & Agriculture en 2025

Mert Güller, Co-fondateur de 3pmetrics, a présenté un cadre de durabilité complet pour le secteur de l'alimentation et de l'agriculture pour 2025. Lors de la première session, l'impact des réglementations et de la dynamique du marché sur le secteur a été discuté, ainsi que des informations clés sur la façon dont les parties prenantes peuvent s'adapter à ces changements.

Selon les données du Forum Économique Mondial, la population mondiale devrait atteindre 10 milliards d'ici 2050. Avec cette croissance, la demande alimentaire mondiale devrait augmenter de 70%. Sur la base de ces données et scénarios, Mert Güller a souligné à quel point il est critique de rendre les terres agricoles existantes et les chaînes d'approvisionnement plus efficaces et résilientes pour répondre à la demande croissante. Il a également souligné la nécessité de convertir les risques liés à la durabilité provenant de la chaîne d'approvisionnement dans l'agriculture et l'alimentation en plans d'action concrets pour les entreprises.

Expériences d'Entreprise dans le Processus de Reporting de Durabilité

Güler Ceyhan, Directrice R&D et Durabilité chez Kervan Gıda, a partagé les expériences d'entreprise et les exemples de bonnes pratiques acquis pendant le processus de reporting de durabilité de Kervan Gıda en tant que producteur leader de confiseries tendres en Turquie.

Notant l'importance critique de la collecte de données précises et fiables pour réduire l'impact environnemental, Güler Ceyhan a souligné que les processus de collecte de données jouent un rôle majeur dans la prise de décisions stratégiques et l'atteinte des objectifs de durabilité. Elle a également expliqué que ces processus construisent non seulement la durabilité environnementale mais aussi économique et sociale. Selon ses propres mots, la durabilité n'est pas seulement un objectif—c'est un voyage stratégique :

La durabilité n'est pas seulement un objectif—c'est un voyage stratégique qui redéfinit notre façon de faire des affaires.

Elle a en outre souligné que le processus de transformation—construit à travers des projets menés avec les employés et les fournisseurs—crée un changement durable et efficace non seulement pour l'entreprise, mais pour toutes les parties prenantes.

Avec les projets que nous menons avec nos employés et fournisseurs, nous construisons non seulement aujourd'hui—mais demain—pour un avenir durable.

Enfin, Güler Ceyhan a souligné l'importance du soutien de la direction générale, de la gestion efficace des processus de formation et de l'établissement d'un comité avec les principales parties prenantes internes comme premières étapes à suivre dans le parcours de durabilité.

Pratiques de Durabilité dans la Chaîne d'Approvisionnement

Ömer Oktay, Responsable de la Durabilité chez Voicevale, a discuté des initiatives et stratégies de durabilité mises en œuvre dans la chaîne d'approvisionnement de Voicevale. Voicevale est une entreprise internationale spécialisée dans l'importation et la distribution de noisettes, fruits secs, graines et café pour les industries du monde entier.

Ömer Oktay a commencé en attirant l'attention sur les défis rencontrés dans la gestion de la chaîne d'approvisionnement et a noté que la motivation des fournisseurs est bien plus importante que prévu. Il a partagé que les activités de la chaîne d'approvisionnement doivent être clairement définies, les fournisseurs correctement cartographiés, des formations fournies et les risques priorisés. Il a également souligné qu'atteindre les objectifs de durabilité est possible non seulement grâce à des solutions technologiques, mais aussi grâce à des collaborations solides et une bonne gestion des parties prenantes.

Il a souligné la cartographie des parties prenantes comme un facteur clé—croyant qu'elle est l'un des plus grands facilitateurs lors de la construction de partenariats basés sur le secteur et le sujet pour mettre en œuvre la stratégie de durabilité.

De plus, il a souligné que les mesures pour analyser les impacts environnementaux et réduire cet impact doivent être à la fois réalistes et durables—économiquement et socialement réalisables dans la pratique.

Dans cette session, il a également été souligné que tous les processus—du champ au consommateur final dans la production alimentaire—doivent être abordés de manière holistique, et que chaque acteur a une responsabilité dans la réduction des impacts sur l'environnement et la santé humaine.

Un Outil de Calcul d'Empreinte Carbone Agricole : agriCO2

Cemil Alpay Sünnetci a présenté agriCO2, l'outil de calcul d'empreinte carbone pour les produits agricoles développé par 3pmetrics. Soulignant les difficultés de collecte de données dans le secteur agricole—en particulier l'obtention de données auprès des agriculteurs—Cemil Alpay Sünnetci a expliqué comment agriCO2 facilite ce processus.

agriCO2 permet une collecte de données plus simple avec une approche "de la ferme à l'usine/du champ à la table", permettant aux entreprises de gérer leurs empreintes carbone avec précision.

Enfin, Cemil Alpay Sünnetci a fourni des exemples expliquant comment les entreprises agricoles peuvent suivre efficacement les empreintes carbone au niveau du champ et du produit avec agriCO2, et comment des avantages environnementaux significatifs peuvent être obtenus grâce à de simples décisions stratégiques issues des analyses.

Pour regarder l'enregistrement de notre webinaire 3ptalks 04 : Alimentation et Agriculture Durables et en savoir plus, vous pouvez visiter notre chaîne YouTube : Cliquez ici.

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À propos de Kervan Gıda

Kervan Gıda opère comme l'un des principaux producteurs de confiseries tendres en Turquie. Alignée avec ses stratégies de durabilité, l'entreprise prend des mesures qui servent d'exemples pour minimiser les impacts environnementaux tout en se concentrant sur la création de valeur sociale.

Güler Ceyhan - Directrice R&D et Durabilité de Kervan Gıda

Dans l'industrie des confiseries tendres, Kervan Gıda a 23 ans d'expérience, ayant occupé de nombreux postes différents en R&D, Stratégie et Développement de Produits. Aujourd'hui, en tant que Directrice R&D et Durabilité, elle crée de la valeur pour la croissance de l'entreprise en développant des projets axés sur la durabilité et l'innovation avec son équipe.

À propos de Voicevale

Voicevale est une entreprise internationale spécialisée dans l'importation et la distribution de noisettes, fruits secs, graines et café dans les industries du monde entier. En adoptant les principes de durabilité dans sa chaîne d'approvisionnement, Voicevale réalise des projets précieux et exemplaires dans les domaines environnemental, social et de gouvernance.

Ömer Oktay - Responsable de la Durabilité de Voicevale

Commençant sa carrière en tant qu'auditeur, Ömer Oktay l'a poursuivie dans des rôles tels que Développeur de Capacités et Développeur de Programmes. Depuis plus de 15 ans, il travaille dans différents domaines de la durabilité. Au cours des trois dernières années, en tant que Responsable de la Durabilité au sein du Groupe Voicevale, il gère le développement et la mise en œuvre de la stratégie de durabilité, développant des approches durables dans des chaînes d'approvisionnement complexes.

Qu'est-ce que 3ptalks ?

3ptalks est une série de webinaires que 3pmetrics organise pour aider nos précieuses parties prenantes à suivre de près les développements dans le monde de la durabilité. Nous accueillons des invités experts et vous invitons à nous rejoindre pour découvrir les développements, innovations et stratégies les plus récents du secteur.