3ptalks 04: ไฮไลท์จากงานเสวนาอาหารและเกษตรกรรมที่ยั่งยืน

งานเสวนา 3ptalks ครั้งที่สี่ของ 3pmetrics ในซีรีส์ที่มุ่งเน้นความยั่งยืน 3ptalks 04: อาหารและเกษตรกรรมที่ยั่งยืน จัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 17 มกราคม ในงานเสวนาแรกของปี เราเน้นที่ความยั่งยืนในภาคอาหารและเกษตรกรรม ความเสี่ยงและโอกาสที่อาจเกิดขึ้นที่ระบบนิเวศอาหารและเกษตรกรรมต้องเผชิญได้รับการกล่าวถึงโดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ

ในระหว่างงานเสวนา มีการครอบคลุมหัวข้อสำคัญมากมาย ตั้งแต่การรายงานความยั่งยืนและกระบวนการรวบรวมข้อมูล ไปจนถึงการจัดการห่วงโซ่อุปทานและการคำนวณรอยเท้าคาร์บอน ด้วยการแบ่งปันประสบการณ์จากผู้เข้าร่วม งานเสวนากลายเป็นการรวมตัวของ 3ptalks ที่สร้างแรงบันดาลใจและสนุกสนาน

มีการพูดคุยเกี่ยวกับอะไรใน 3ptalks 04?

โอกาสในความยั่งยืนและระบบนิเวศอาหารและเกษตรกรรมในปี 2025

Mert Güller ผู้ร่วมก่อตั้ง 3pmetrics นำเสนอกรอบความยั่งยืนที่ครอบคลุมสำหรับภาคอาหารและเกษตรกรรมสำหรับปี 2025 ในเซสชันแรก มีการพูดคุยเกี่ยวกับผลกระทบของกฎระเบียบและพลวัตของตลาดต่อภาคนี้ พร้อมกับข้อมูลเชิงลึกสำคัญเกี่ยวกับวิธีที่ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียสามารถปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้

ตามข้อมูลของ World Economic Forum ประชากรโลกคาดว่าจะถึง 10 พันล้านคนภายในปี 2050 ด้วยการเติบโตนี้ ความต้องการอาหารทั่วโลกคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 70% จากข้อมูลและสถานการณ์เหล่านี้ Mert Güller เน้นย้ำว่าการทำให้พื้นที่เกษตรกรรมที่มีอยู่และห่วงโซ่อุปทานมีประสิทธิภาพและความยืดหยุ่นมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นนั้นมีความสำคัญมาก นอกจากนี้เขายังเน้นความจำเป็นในการแปลงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับความยั่งยืนที่เกิดจากห่วงโซ่อุปทานในเกษตรกรรมและอาหารให้เป็นแผนปฏิบัติการที่เป็นรูปธรรมสำหรับบริษัท

ประสบการณ์ขององค์กรในกระบวนการรายงานความยั่งยืน

Güler Ceyhan ผู้อำนวยการฝ่าย R&D และความยั่งยืนของ Kervan Gıda ได้แบ่งปันประสบการณ์ขององค์กรและตัวอย่างแนวปฏิบัติที่ดีที่ได้รับในระหว่างกระบวนการรายงานความยั่งยืนของ Kervan Gıda ซึ่งเป็นผู้ผลิตลูกอมนุ่มชั้นนำในตุรกี

ด้วยการสังเกตความสำคัญที่สำคัญของการรวบรวมข้อมูลที่ถูกต้องและเชื่อถือได้เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม Güler Ceyhan เน้นว่ากระบวนการรวบรวมข้อมูลมีบทบาทสำคัญในการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์และบรรลุเป้าหมายความยั่งยืน นอกจากนี้เธอยังอธิบายว่ากระบวนการเหล่านี้สร้างความยั่งยืนไม่เพียงแค่ด้านสิ่งแวดล้อม แต่ยังรวมถึงด้านเศรษฐกิจและสังคม ตามคำพูดของเธอ ความยั่งยืนไม่ได้เป็นเพียงเป้าหมาย แต่เป็นการเดินทางเชิงกลยุทธ์:

ความยั่งยืนไม่ใช่แค่เป้าหมาย แต่เป็นการเดินทางเชิงกลยุทธ์ที่กำหนดวิธีการทำธุรกิจของเราใหม่

นอกจากนี้เธอยังเน้นย้ำว่ากระบวนการเปลี่ยนแปลง ซึ่งสร้างขึ้นผ่านโครงการที่ดำเนินการร่วมกับพนักงานและซัพพลายเออร์ สร้างการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพไม่เพียงสำหรับบริษัท แต่สำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้งหมด

ด้วยโครงการที่เราดำเนินการร่วมกับพนักงานและซัพพลายเออร์ของเรา เราสร้างไม่เพียงวันนี้ แต่สร้างวันพรุ่งนี้ เพื่ออนาคตที่ยั่งยืน

สุดท้าย Güler Ceyhan เน้นความสำคัญของการสนับสนุนจากผู้บริหารระดับสูง การจัดการกระบวนการการศึกษาอย่างมีประสิทธิภาพ และการจัดตั้งคณะกรรมการที่มีผู้มีส่วนได้ส่วนเสียภายในที่สำคัญ เป็นขั้นตอนแรกที่ต้องดำเนินการในการเดินทางด้านความยั่งยืน

แนวปฏิบัติด้านความยั่งยืนในห่วงโซ่อุปทาน

Ömer Oktay ผู้จัดการความยั่งยืนของ Voicevale พูดคุยเกี่ยวกับความคิดริเริ่มและกลยุทธ์ด้านความยั่งยืนที่ดำเนินการในห่วงโซ่อุปทานของ Voicevale Voicevale เป็นบริษัทระดับนานาชาติที่เชี่ยวชาญในการนำเข้าและจัดจำหน่ายเฮเซลนัท ผลไม้อบแห้ง เมล็ดพืช และกาแฟสำหรับอุตสาหกรรมทั่วโลก

Ömer Oktay เริ่มต้นด้วยการดึงความสนใจไปที่ความท้าทายที่พบในการจัดการห่วงโซ่อุปทาน และสังเกตว่าแรงจูงใจของซัพพลายเออร์มีความสำคัญมากกว่าที่คาดไว้ เขาแบ่งปันว่ากิจกรรมห่วงโซ่อุปทานต้องได้รับการกำหนดอย่างชัดเจน ซัพพลายเออร์ได้รับการทำแผนที่อย่างเหมาะสม ให้การฝึกอบรม และจัดลำดับความสำคัญของความเสี่ยง นอกจากนี้เขายังเน้นว่าการบรรลุเป้าหมายความยั่งยืนเป็นไปได้ไม่เพียงผ่านโซลูชันทางเทคโนโลยี แต่ยังผ่านการทำงานร่วมกันที่แข็งแกร่งและการจัดการผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่เหมาะสม

เขาเน้นการทำแผนที่ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้สามารถก่อตั้งความร่วมมือตามภาคและหัวข้อเพื่อดำเนินกลยุทธ์ความยั่งยืน

นอกจากนี้เขายังชี้ให้เห็นว่ามาตรการในการวิเคราะห์ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและลดผลกระทบนี้ต้องมีความสมจริงและยั่งยืน รวมถึงเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจและสังคมในทางปฏิบัติ

ในเซสชันนี้ยังเน้นย้ำว่ากระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่ไร่นาจนถึงผู้บริโภคปลายทางในการผลิตอาหาร ควรได้รับการจัดการอย่างครอบคลุม และทุกคนมีความรับผิดชอบในการลดผลกระทบทั้งต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์

เครื่องมือคำนวณรอยเท้าคาร์บอนการเกษตร: agriCO2

Cemil Alpay Sünnetci แนะนำ agriCO2 เครื่องมือคำนวณรอยเท้าคาร์บอนสำหรับผลิตภัณฑ์เกษตรที่พัฒนาโดย 3pmetrics เน้นความยากลำบากในการรวบรวมข้อมูลในภาคเกษตรกรรม โดยเฉพาะการรับข้อมูลจากเกษตรกร Cemil Alpay Sünnetci อธิบายว่า agriCO2 ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างไร

agriCO2 ช่วยให้การรวบรวมข้อมูลตรงไปตรงมามากขึ้นด้วยแนวทาง "จากฟาร์มสู่โรงงาน/จากไร่สู่โต๊ะ" ช่วยให้บริษัทสามารถจัดการรอยเท้าคาร์บอนได้อย่างแม่นยำ

สุดท้าย Cemil Alpay Sünnetci ให้ตัวอย่างอธิบายว่าบริษัทเกษตรกรรมสามารถติดตามรอยเท้าคาร์บอนอย่างมีประสิทธิภาพในระดับพื้นที่และผลิตภัณฑ์ด้วย agriCO2 และสามารถมอบผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมที่มีความหมายผ่านการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ง่ายๆ ที่ได้มาจากการวิเคราะห์

หากต้องการชมการบันทึกงานเสวนา 3ptalks 04: อาหารและเกษตรกรรมที่ยั่งยืน และเรียนรู้เพิ่มเติม คุณสามารถเยี่ยมชมช่อง YouTube ของเรา: คลิกที่นี่

รับข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับงานเสวนาครั้งต่อไปของเรา

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่พลาดข้อมูลอัปเดตล่าสุดและกิจกรรมในอนาคตที่เกี่ยวข้องกับซีรีส์งานเสวนา 3ptalks ของเรา คุณสามารถสมัครรับจดหมายข่าวของเรา: สมัครรับจดหมายข่าว คุณสามารถติดต่อเราและรับข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับการพัฒนาล่าสุดในโลกแห่งความยั่งยืน

เกี่ยวกับ Kervan Gıda

Kervan Gıda ดำเนินการเป็นหนึ่งในผู้ผลิตลูกอมนุ่มชั้นนำของตุรกี สอดคล้องกับกลยุทธ์ความยั่งยืน บริษัทดำเนินการที่เป็นตัวอย่างสำหรับการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด ในขณะเดียวกันก็มุ่งเน้นที่การสร้างคุณค่าทางสังคม

Güler Ceyhan - ผู้อำนวยการฝ่าย R&D และความยั่งยืนของ Kervan Gıda

ในอุตสาหกรรมลูกอมนุ่ม Kervan Gıda มีประสบการณ์ 23 ปี โดยเธอดำรงตำแหน่งต่างๆ มากมายใน R&D กลยุทธ์และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ วันนี้ในฐานะผู้อำนวยการฝ่าย R&D และความยั่งยืน เธอสร้างคุณค่าให้กับการเติบโตของบริษัทโดยการพัฒนาโครงการที่มุ่งเน้นความยั่งยืนและนวัตกรรมร่วมกับทีมของเธอ

เกี่ยวกับ Voicevale

Voicevale เป็นบริษัทระดับนานาชาติที่เชี่ยวชาญในการนำเข้าและจัดจำหน่ายเฮเซลนัท ผลไม้อบแห้ง เมล็ดพืช และกาแฟในอุตสาหกรรมทั่วโลก ด้วยการนำหลักความยั่งยืนมาใช้ในห่วงโซ่อุปทาน Voicevale มอบโครงการที่มีคุณค่าและเป็นแบบอย่างในด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล

Ömer Oktay - ผู้จัดการความยั่งยืนของ Voicevale

เริ่มอาชีพในฐานะผู้ตรวจสอบ Ömer Oktay ดำเนินงานในตำแหน่งต่างๆ เช่น นักพัฒนาศักยภาพและนักพัฒนาโปรแกรม มานานกว่า 15 ปี เขาทำงานในด้านความยั่งยืนที่แตกต่างกัน ในช่วงสามปีที่ผ่านมา ในฐานะผู้จัดการความยั่งยืนของ Voicevale Group เขาได้จัดการการพัฒนาและการดำเนินการกลยุทธ์ความยั่งยืน พัฒนาแนวทางที่ยั่งยืนในห่วงโซ่อุปทานที่ซับซ้อน

3ptalks คืออะไร?

3ptalks เป็นซีรีส์งานเสวนาที่ 3pmetrics จัดขึ้นเพื่อช่วยให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่มีค่าของเราติดตามการพัฒนาในโลกแห่งความยั่งยืนอย่างใกล้ชิด เราเชิญแขกผู้เชี่ยวชาญและเชิญคุณมาร่วมเรียนรู้เกี่ยวกับการพัฒนา นวัตกรรม และกลยุทธ์ล่าสุดในภาค