3ptalks 04：持続可能な食品と農業ウェビナーのハイライト

3pmetricsのサステナビリティフォーカスシリーズの第4回ウェビナー、3ptalks 04：持続可能な食品と農業が1月17日金曜日に開催されました。今年最初のウェビナーでは、食品・農業セクターにおけるサステナビリティに焦点を当てました。食品・農業エコシステムが直面するリスクと潜在的な機会について、専門家スピーカーが取り上げました。

ウェビナーでは、サステナビリティ報告とデータ収集プロセスからサプライチェーン管理、カーボンフットプリント計算まで、多くの重要なトピックがカバーされました。参加者が経験を共有することで、セッションは刺激的で楽しい3ptalks集会となりました。

3ptalks 04で議論されたこと

2025年におけるサステナビリティと食品・農業エコシステムの機会

3pmetrics共同創業者のMert Güllerは、2025年の食品・農業セクター向けの包括的なサステナビリティフレームワークを発表しました。最初のセッションでは、規制と市場ダイナミクスがセクターに与える影響が議論され、ステークホルダーがこれらの変化にどのように適応できるかについての重要な洞察が共有されました。

世界経済フォーラムのデータによると、世界人口は2050年までに100億人に達すると予想されています。この成長に伴い、世界の食料需要は70％増加すると予想されています。これらのデータとシナリオに基づき、Mert Güllerは、増大する需要を満たすために既存の農地とサプライチェーンをより効率的で回復力のあるものにすることがいかに重要かを強調しました。また、農業・食品のサプライチェーンから生じるサステナビリティ関連のリスクを、企業にとって具体的な行動計画に転換する必要性を強調しました。

サステナビリティ報告プロセスにおける企業の経験

Kervan Gıdaの研究開発・サステナビリティディレクターであるGüler Ceyhanは、トルコの主要なソフトキャンディ生産者としてのKervan Gıdaのサステナビリティ報告プロセス中に得られた企業経験とグッドプラクティス事例を共有しました。

環境への影響を減らすための正確で信頼性の高いデータ収集の重要性を指摘したGüler Ceyhanは、データ収集プロセスが戦略的意思決定とサステナビリティ目標の達成において大きな役割を果たすことを強調しました。また、これらのプロセスが環境だけでなく、経済的・社会的サステナビリティも構築することを説明しました。彼女の言葉では、サステナビリティは単なる目標ではなく、戦略的な旅です：

サステナビリティは単なる目標ではなく、ビジネスのやり方を再定義する戦略的な旅です。

さらに、従業員とサプライヤーと共に実施されるプロジェクトを通じて構築される変革プロセスは、会社だけでなくすべてのステークホルダーにとって持続的で効果的な変化を生み出すと強調しました。

従業員とサプライヤーと共に実施するプロジェクトを通じて、今日だけでなく明日のために、持続可能な未来を構築しています。

最後に、Güler Ceyhanは、上級管理職のサポートを得ること、教育プロセスを効果的に管理すること、主要な内部ステークホルダーで構成される委員会を設立することが、サステナビリティの旅で最初に取るべきステップであることを強調しました。

サプライチェーンにおけるサステナビリティ実践

VoicevaleのサステナビリティマネージャーであるÖmer Oktayは、Voicevaleのサプライチェーンにおけるサステナビリティイニシアチブと戦略について議論しました。Voicevaleは、世界中の産業向けにヘーゼルナッツ、ドライフルーツ、種子、コーヒーの輸入と流通に特化した国際企業です。

Ömer Oktayは、サプライチェーン管理で遭遇する課題に注意を喚起することから始め、サプライヤーのモチベーションが予想以上に重要であると指摘しました。サプライチェーン活動を明確に定義し、サプライヤーを適切にマッピングし、トレーニングを提供し、リスクを優先順位付けする必要があると共有しました。また、サステナビリティ目標の達成は、技術ソリューションだけでなく、強力なコラボレーションと適切なステークホルダー管理を通じて可能であることを強調しました。

ステークホルダーマッピングを重要な促進要因として強調し、サステナビリティ戦略を実施するためにセクターとトピックに基づいたパートナーシップを構築する際の最大の助けの一つであると考えています。

さらに、環境への影響を分析し、この影響を減らすための対策は、現実的で持続可能であり、経済的・社会的に実行可能でなければならないと指摘しました。

このセッションでは、食品生産において畑から最終消費者までのすべてのプロセスを総合的に扱い、環境と人間の健康への影響を減らす責任がすべての関係者にあることも強調されました。

農業カーボンフットプリント計算ツール：agriCO2

Cemil Alpay Sünnetciは、3pmetricsが開発した農産物のカーボンフットプリント計算ツールagriCO2を紹介しました。特に農家からデータを取得する際の農業セクターにおけるデータ収集の困難さを強調し、Cemil Alpay SünnetciはagriCO2がこのプロセスをどのように容易にするかを説明しました。

agriCO2は「農場から工場/畑から食卓」アプローチにより、よりシンプルなデータ収集を可能にし、企業が正確にカーボンフットプリントを管理できるようにします。

最後に、Cemil Alpay Sünnetciは、農業企業がagriCO2を使用して畑と製品レベルでカーボンフットプリントを効果的に追跡する方法、および分析から導き出されたシンプルな戦略的決定を通じて意味のある環境メリットを提供できる方法を説明する例を提供しました。

3ptalks 04：持続可能な食品と農業ウェビナーの録画を視聴し、詳細を学ぶには、YouTubeチャンネルをご覧ください：こちらをクリック。

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Kervan Gıdaについて

Kervan Gıdaは、トルコの主要なソフトキャンディ生産者の一つとして事業を展開しています。サステナビリティ戦略に沿って、環境への影響を最小限に抑えるための模範的なステップを踏むと同時に、社会的価値の創造にも焦点を当てています。

Güler Ceyhan - Kervan Gıda研究開発・サステナビリティディレクター

ソフトキャンディ業界で23年の経験を持ち、研究開発、戦略、製品開発において多くの異なる役職を歴任してきました。現在、研究開発・サステナビリティディレクターとして、チームと共にサステナビリティに焦点を当てたイノベーション主導のプロジェクトを開発し、企業の成長に価値を創造しています。

Voicevaleについて

Voicevaleは、世界中の産業向けにヘーゼルナッツ、ドライフルーツ、種子、コーヒーの輸入と流通に特化した国際企業です。サプライチェーンにサステナビリティ原則を採用することにより、Voicevaleは環境、社会、ガバナンスの分野で価値ある模範的なプロジェクトを提供しています。

Ömer Oktay - Voicevaleサステナビリティマネージャー

監査役としてキャリアをスタートし、能力開発者、プログラム開発者などの役割で継続してきました。15年以上にわたり、サステナビリティのさまざまな分野で働いています。過去3年間、Voicevale Groupのサステナビリティマネージャーとして、サステナビリティ戦略の開発と実施を管理し、複雑なサプライチェーンにおける持続可能なアプローチを開発しています。

3ptalksとは？

3ptalksは、サステナビリティの世界における動向を緊密にフォローしていただくために3pmetricsが主催するウェビナーシリーズです。専門家ゲストをお招きし、セクターにおける最新の動向、イノベーション、戦略について学んでいただけます。